Home » Стари градски рецепти by Ивелина Иванова
Стари градски рецепти Ивелина Иванова

Стари градски рецепти

Ивелина Иванова

Published 2010
ISBN :
Paperback
88 pages
Enter the sum

 About the Book 

Удивително е колко тясно са свързани националната история и националната кухня. във времена на оскъдица на трапезата по-често се сервират постни ястия, докато в дни на благоденствие шоколадът и аспержите са чести гости там. Понякога между тези две положения разликата е само десетина години. В тази книга се проследяват пет бурни за българските градове десетилетия - от 30-те до 70-те години на ХХ век, от една нова позиция, тази край готварската печка. Всеки период е представен с по шест от най-характерните за времето си рецепти, майсторски осъвременени от шеф-готвача на списание Меню Ивелина Иванова, така че да са подходящи за модерния вкус, но без да губят своята историческа идентичност.